승검초단자 — 당귀잎과 찹쌀로 빚어 잣가루를 묻힌 전통 떡
🏅 대한민국 식품명인 제52호

3대째 이어온
명인의 떡

당귀잎과 찹쌀로 빚어 잣가루를 묻힌
명인의 시그니처, 승검초단자

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🤲 손으로 빚는 승검초단자

잣가루까지
명인의 손으로

3대째 내려온 제조법 그대로, 국산 재료만 씁니다

명인 이야기 →
이연순 명인떡 선물세트 — 전국 택배 배송
🚚 전국 택배 배송

귀한 분께 드리는
명인의 선물

10구 · 20구 · 30구 선물세트
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이연순향토음식개발연구원 전통음식체험관
🎖️ 한국관광공사 여행가는달 선정

명인에게 직접 배우는
전통음식 체험

이연순향토음식개발연구원 전통음식체험관
승검초단자를 직접 빚어보는 시간

체험관 둘러보기 »
이연순 명인떡 매장 외관 — 충북 제천시 제천북로 138
📍 충북 제천시 제천북로 138

제천에 오시면
꼭 들러주세요

본관·떡카페·전통음식체험관이 한자리에
화~일 09:00–19:00 · 월요일 휴무 · 주차 가능

오시는 길 »
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이연순 명인떡 — 대한민국 식품명인 제52호, 3대째 이어온 제천 전통 떡

명인의 대표떡 — 승검초단자 🍡

당귀잎과 찹쌀로 빚어 잣가루를 묻힌 명인의 시그니처

승검초단자 — 30구 선물세트와 당귀잎을 곁들인 접시 대표 냉동

승검초단자

대한민국 식품명인 제52호 이연순 명인이 직접 만드는 전통 떡.
당귀잎(승검초)과 찹쌀로 빚어 잣가루를 묻혀 완성합니다.

  • 당귀잎(승검초)쑥이 아닙니다
  • 잣가루 마무리콩가루가 아닙니다
  • 국내산 찹쌀 100%엄선한 원재료만
  • 명인 직접 제조식품명인 제52호
스마트스토어에서 구매하기 →

상시판매 떡·한과

매일 만나볼 수 있는 명인의 떡과 전통 한과

매장은 소포장 1팩, 택배는 1kg 단위로 판매합니다 · 택배 배송비 4,000원
택배는 모두 냉동 발송 · 매장은 당일 제조 상온 (승검초단자는 냉동 판매)

콩 인절미 — 국내산 찹쌀에 고소한 콩가루 인기

콩 인절미

국내산 찹쌀, 고소한 콩가루

매장 3,500원 1팩 · 택배 15,000원 1kg

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흑임자 인절미 — 검은깨 고물을 입힌 인절미

흑임자 인절미

고소한 흑임자 풍미

매장 3,500원 1팩 · 택배 15,000원 1kg

구매하기
깨소금 인절미 — 깨소금 고물을 입힌 인절미

깨소금 인절미

깨소금의 담백한 고소함

매장 3,500원 1팩

📞 전화 주문
카스텔라 인절미 — 카스텔라 고물을 입힌 인절미

카스텔라 인절미

카스텔라 식감의 특별한 인절미

매장 3,500원 1팩 · 택배 15,000원 1kg

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쑥 찹쌀떡 — 쑥 반죽에 소를 넣어 빚은 개별포장 찹쌀떡

쑥 찹쌀떡

향긋한 쑥 반죽에 소를 넣어 빚은 찹쌀떡

매장 2,500원 1팩 · 택배 12,500원 1kg

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호두강정(정과) — 조청에 졸여 컵에 담은 이연순 명인떡 호두강정

호두강정(정과)

호두를 달게 조린 전통 정과

매장 5,000원 1컵

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쌀강정 — 쌀 튀밥에 호박씨와 크랜베리를 넣어 동그랗게 빚은 강정

쌀강정

한 입 크기로 동글게 빚은 강정

매장 5,000원 1컵

📞 전화 주문
인절미류·쑥모찌 10팩 이상 또는 1kg 박스 주문 시 선예약이 필요합니다.
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계절의 맛, 제철 떡

계절마다 달라지는 명인의 떡

주문 제작 떡

행사·잔치·이바지 — 사전 예약 주문

상품단위가격
팥시루떡5kg (최소 주문)75,000원
수수경단1kg30,000원
백설기25쪽 (6cm×6cm)50,000원

백설기는 냉동 택배 발송이 가능합니다. 팥시루떡·수수경단은 택배 배송을 하지 않으며 매장 수령만 가능합니다.

이바지 음식은 구성·수량에 따라 가격이 달라집니다. 전화 상담 부탁드립니다.

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왜 이연순 명인떡인가요? ✨

🏅

식품명인 제52호

대한민국 정부 인정 최고 장인

👨‍👩‍👧

3대 가업

대를 이어온 전통의 맥

🌿

100% 국내산

엄선된 국내산 원재료만

🏔️

제천 한방

당귀·황기 특산물 활용

대한민국이 인정한 떡의 명인 🏆

3대째 이어온 전통 떡 제조 기술

이연순 명인 — 농림축산식품부 식품명인체험홍보관에서

이연순 명인은 3대째 이어온 전통 떡 제조 기술을 바탕으로, 제천 지역의 청정 한방 원료를 활용한 독창적인 떡을 만들어 왔습니다. 2013년 대한민국 식품명인 제52호로 지정된 이후 국내외 전시·강의를 통해 한국 전통 떡 문화의 보존과 계승에 앞장서고 있습니다.

  • 제52호대한민국 식품명인
  • 20년+전통음식 강의
  • 4개국해외 전시 참가

자격 · 학력

2013 대한민국 식품명인 제52호농림축산식품부
2022 떡제조기능사한국산업인력공단
1999 한식조리기능사한국산업인력공단
2013 명지대학교 산업대학원 식품양생학 졸업전통음식 전공
2010 한국전통음식연구소 부설 평생교육원 식품조리학사

주요 수상

2025 산업포장대통령
2025 한국농어촌공사 사장 표창
2023 대한민국 한류대상국회문화체육관광위원장
2019 신지식농업인 지정농림축산식품부장관
2018 국가평생학습대상 특별상국회교육위원장
2015 한국음식관광박람회 한국음식경연 평통의장상민주평화통일자문회의 의장
2013 한식세계화 외식산업유공 표창농림축산식품부장관
2007 서울국제요리경연대회 대상 (궁중음식)문화관광부장관
전체 이력 보기 — 강의 · 전시 · 수상

주요 강의 경력

2006~한국전통음식연구소 · 향토음식개발연구원 전통음식 강의
2013~제천시 · 평창군 평생학습센터 전통음식
2014수원과학대학교 전통음식
2011~19영월군 농업기술센터 · 다문화센터 전통음식
2017강원도 특산 음식개발 교육 (체험 전통음식)

국내외 전시 · 컨설팅

2017스위스문화원 한식 홍보 전시 참여
2016한국의 떡 전시회 참가중국 청도
2015인도 한식문화페스티벌 전시·교육 참가뉴델리
2006타이페이 식품박람회 전시TAIPEI Center
2011~경기도 · 강원도 · 제천시 · 단양군 등 전국 다수 도시 음식 컨설팅

그 밖의 수상

2021여성기업 유공자 표창충북지방중소벤처기업청장
2018일생의례 전시경연대회 대상농림축산식품부장관
2013한국음식박람회 한국음식 전시경연 대상농림축산식품부장관
2006서울국제요리경연대회 금상한국음식관광협회장

전통 방식 그대로 🌾

국산 재료로, 3대째 내려온 제조법 그대로

01

원재료 선별

국내산 찹쌀, 제천산 당귀잎·황기 등 엄선 재료

02

전통 제분·반죽

3대째 내려온 방식 그대로

03

소 넣기·성형

직접 만든 소를 넣어 균일한 크기로 성형

04

마무리·포장

잣가루 마무리, 위생 포장으로 신선 전달

전통음식체험관 🌾

이연순향토음식개발연구원 · 명인에게 직접 배우는 전통 떡

🎖️ 한국관광공사 여행가는달 선정 체험처

대한민국 식품명인 제52호 이연순 명인에게 직접 배우는 전통 떡 만들기 공간입니다. 단체 수업이 가능한 넓은 조리 공간을 갖추고 있어 가족·학교·기업 단위 체험도 가능합니다.

체험 내용 승검초단자 만들기 등 전통 떡 실습⚠️ 세부 프로그램 확인 필요
대상 개인 · 가족 · 단체⚠️ 최소/최대 인원 확인 필요
예약 전화 사전 예약제당일 방문 시 체험이 어려울 수 있습니다
📞 체험 예약 문의하기

제천 떡카페 ☕

명인떡으로 만든 음료를 맛보는 공간

명인떡을 활용한 인절미라떼·흑임자라떼를 맛볼 수 있는 카페입니다. 체험관과 같은 부지의 별동에 있어 체험 전후로 들르기 좋습니다.

떡카페 문의 📞

자주 묻는 질문 💬

이연순 명인떡의 대표 메뉴는 무엇인가요?

대표 메뉴는 승검초단자(명인단자)입니다. 당귀잎과 찹쌀로 빚어 잣가루를 묻힌 전통 떡입니다. 쑥이 아닌 당귀잎, 콩가루가 아닌 잣가루를 사용합니다.

온라인으로 주문할 수 있나요?

네, 네이버 스마트스토어에서 주문 및 전국 택배 배송이 가능합니다. '구매하기' 버튼을 클릭하시면 바로 이동합니다. 아직 스토어에 등록되지 않은 품목은 '📞 전화 주문' 버튼으로 표시되며, 전화(043-645-3050)로 주문하시면 동일하게 택배 발송해 드립니다.

택배로 주문하면 어떤 상태로 오나요?

택배는 모두 냉동 상태로 발송됩니다. 승검초단자, 인절미 4종(콩·흑임자·깨소금·카스텔라), 쑥 찹쌀떡, 두텁떡, 백설기가 택배 가능합니다. 이 중 깨소금 인절미와 두텁떡은 스마트스토어에 등록되어 있지 않아 전화(043-645-3050)로 주문해 주세요. 팥시루떡과 수수경단은 택배 배송을 하지 않으며 매장에서만 구입하실 수 있습니다.

매장에서 살 때는 어떤 상태인가요?

매장 판매 제품은 당일 제조한 상온 상태입니다. 다만 승검초단자는 냉동으로만 판매합니다.

냉동 떡은 어떻게 해동하고 얼마나 두고 먹나요?

실온에 1시간 내외 두시면 됩니다(계절에 따라 다릅니다). 급하실 때 전자레인지는 20초까지만 사용하세요. 그 이상 돌리면 떡이 늘어집니다. 냉장 해동은 떡이 딱딱해지므로 피해주세요. 소비기한은 냉동 보관 시 3개월, 해동 후에는 당일입니다. 매장에서 구입하신 당일 제조 떡도 당일 드시는 것이 가장 좋으며, 남은 것은 냉동 보관하시면 됩니다.

영업시간과 휴무일은?

화~일 09:00~19:00 영업, 매주 월요일 휴무입니다.

2026 추석 연휴는 당일인 9월 25일(금)만 휴무이며, 24일(목)·26일(토)·27일(일)은 정상 영업합니다. 28일(월)은 정기 휴무입니다.

떡 만들기 체험은 어디에서 하나요?

체험은 떡카페가 아닌 전통음식체험관(이연순향토음식개발연구원)에서 진행합니다. 두 시설은 같은 부지의 별동에 있습니다. 전화 사전 예약제이니 방문 전 문의해 주세요.

주차가 가능한가요?

네, 매장 인근에 주차 공간이 마련되어 있습니다.

오시는 길 📍

충북 제천시 제천북로 138

쓰시는 지도 앱에서 바로 열립니다

주소 충북 제천시 제천북로 138제천 한방바이오공원 인근
전화 043-645-3050
영업시간 화~일 09:00–19:00매주 월요일 휴무추석 연휴: 9/25(금)만 휴무 · 24·26·27 정상 영업
주차 주차 가능
📞 전화 문의하기